気の置けない友達との海外旅行。やっぱり最大の楽しみのひとつは「現地の美味しいグルメ」ですよね！「南米の料理って、私たちの口に合うのかな…？」と少し心配している方もいるかもしれませんが、ご安心ください。実はペルー、世界中の美食家がこぞって訪れる「世界有数の美食大国」なんです！
日本人の口に驚くほど合う味付けが多く、さらに一皿のボリュームが満点なので、友達同士でいろいろな料理を頼んでシェアするのにぴったり！この記事では、友達とのペルー旅行で絶対に外せない激推しローカルグルメと、ワイワイ楽しむためのおすすめシチュエーションをご紹介します。
目次
- ペルー料理が日本人の口に合う理由とシェアのすすめ
- 友達と絶対に食べたい！おすすめペルーグルメ3選
- 胃腸を守る！安全にグルメを楽しむための鉄則
ペルー料理が日本人の口に合う理由とシェアのすすめ
ペルー料理の美味しさの秘密は、海から山、アマゾンまで揃う豊かな食材と、さまざまな移民文化が混ざり合った「フュージョン（融合）」にあります。
- 馴染みのある味付け： かつて日本や中国から渡った移民がペルーの食文化に大きな影響を与えており、醤油（シヤウ）やお米を使った料理がたくさんあります。「地球の裏側なのに、なんだかホッとする味！」と感動すること間違いなしです。
- 友達旅行なら「シェア」が正解！： ペルーのレストランは、基本的に1人前の量がかなり多めです。友達同士なら、メイン料理を2〜3種類頼んでみんなでシェアするのが一番賢くて美味しい楽しみ方。色々な味を少しずつ味わえるので、満足度が跳ね上がります！
友達と絶対に食べたい！おすすめペルーグルメ3選
数あるペルー料理の中から、友達旅行で絶対に食べてほしい、ハズレなしの絶品メニューを3つ厳選しました！
酸味と辛味がクセになる！「セビーチェ」
- 料理名： セビーチェ（Ceviche）
- どんな味？： 新鮮な白身魚やタコなどの魚介類を、たっぷりのレモン果汁、紫玉ねぎ、そして「アヒ」と呼ばれるトウガラシでマリネしたペルーの国民食。さっぱりとした爽やかな酸味の中に、ピリッとした辛味が後を引く美味しさです。
- おすすめのシチュエーション： 観光の合間のランチタイムに！海沿いのおしゃれなシーフードレストラン（セビチェリア）のテラス席で、冷えた現地のビール「クスケーニャ」を飲みながらワイワイつまむのが最高です。
醤油ベースでご飯が止まらない！「ロモ・サルタード」
- 料理名： ロモ・サルタード（Lomo Saltado）
- どんな味？： 細切りの牛肉、玉ねぎ、トマト、そしてフライドポテトを、醤油やビネガーで香ばしく炒めた料理。中華鍋で豪快に炒められたお肉の旨味と醤油の香りが、添えられた白ご飯に信じられないほどよく合います。
- おすすめのシチュエーション： 「今日はガッツリお肉の気分！」という日のディナーに。みんなで一皿をシェアして、ご飯にソースをたっぷり絡めていただきましょう。
みんなで乾杯！ペルーの国民的カクテル「ピスコサワー」
- 料理名： ピスコサワー（Pisco Sour）
- どんな味？： ブドウ果汁から作られるペルーの蒸留酒「ピスコ」に、レモン果汁、ガムシロップ、そして卵白を加えてシェイクしたカクテル。口当たりは甘酸っぱくてフワフワ、とても飲みやすいのですが、実はアルコール度数が高めなので飲み過ぎには注意！
- おすすめのシチュエーション： 素敵なレストランでのディナーの始まりに。友達とグラスを合わせて、スペイン語で「サルー！（乾杯）」と言いながら、旅の思い出を語り合う夜にぴったりです。
胃腸を守る！安全にグルメを楽しむための鉄則
せっかくの楽しい友達旅行、お腹を壊してホテルで寝込む…なんてことは絶対に避けたいですよね。ペルーの食事を安全に楽しむためには、以下のルールを必ず守りましょう。
- 水道水は絶対に飲まない： レストランでお水をもらう時は、必ずペットボトルのミネラルウォーター（アグア・ミネラル）を注文しましょう。氷も避けるのが無難です。
- 屋台や生野菜は我慢！： 街角の美味しそうな匂いには惹かれますが、衛生面が不透明な屋台は避けましょう。また、火の通っていない生野菜のサラダも避けるのが安心です。（※セビーチェなど生魚は、清潔で評判の良いレストランで食べる分には基本的に問題ありません）
- 清潔なレストランを選ぶ： 地元の人で賑わっている、明るく清潔感のあるレストランを選ぶのが鉄則です。事前にGoogleマップなどで口コミをチェックしておくのもおすすめですよ！
まとめ
ペルーのグルメは、日本人の私たちの味覚に驚くほどフィットする隠れた名物です。
美味しい料理をシェアしながら「これ、すっごく美味しい！」「こっちの味付けも食べてみて！」と盛り上がる時間は、絶景巡りと同じくらい、友達との旅行を忘れられない最高の思い出にしてくれるはずです。胃腸のケアにはしっかり気を配りつつ、ペルーの絶品グルメをみんなで食べ尽くしてきてくださいね！